晁部长等人简直不敢相信自己的嗅觉和视觉。
这些每次都交给降解垃圾桶处理的脏臭玩意儿,经徐女士那双神奇的手,真就变成人间美味了?
她是怎么做到的?
徐茵笑而不语:别问!问就是华夏美食、博大精深!
角兽的吨位比牛大多了,一头角兽的下水就占了驻地唯一一口特大号汤锅,还是临时腾出来的。
这锅不是炖着肉汤嘛,晁部长让他们别炖了,炖了也没人爱喝,还是贡献出来给徐女士做新鲜吃食吧。
徐茵中途出去了一趟,炖煮下水除了她带来的小黄姜和野葱,就只有盐和黑胡椒,总觉得清淡了点,闻起来是香,但吃起来怕味重,于是中途出去了一趟,在驻地四周溜达了一圈。
既然养殖星很久很久以前是人居星,如今又恢复了生机、遍地都是角兽的天然饲料,没准能找出一两种香料。
别说,还真被她找到了一丛草豆蔻,此刻的养殖星正值夏秋交替,草豆蔻的果子成熟,摘下来过一遍热水然后烘干捣碎就能用。当然,最好是自然晒干,但这不是等着用么。
所幸她带了料理机,烘干+捣碎,分分钟搞定。
她取了一小撮丢入咕咚咕咚冒着泡的汤锅里,瞬间,一股较之之前更为浓郁霸道的香味弥漫开来。
大家都忍不住吸了吸鼻子,有的都下意识咽起了口水。
跟着徐茵出去又进来的老专家表示看不懂了:「这作物我们也移栽培育过,可这不是观赏性的花卉吗?还能炖来吃?」
「不是炖来吃,是当调料,和盐和黑胡椒是一个道理,让汤变得更香,能掩盖肉类的腥膻。」
徐茵一边说,一边忙着处理头肉和蹄子。
先用调料抹一遍腌制,待会儿烤。
驻地没有大汤锅了,小汤锅炖不下,干脆烤吧。
烤着吃更香。
原本担心角兽肉肉质太硬太老,不好烤。
因为她穿来这里后,还是第一次见到角兽的真容。平时接触的都是处理好的肉块、肉条。
没想到刚才清洗的时候,她用刀刮头肉表面,想去掉上面的杂毛,发现头肉比躯干肉尤其是腿肉嫩多了,很容易切割。所以一听大号汤锅只有一口时,当即决定头肉不炖了,烤!
蹄子也是,别看表皮坚硬不容易割破,得用专门处理角兽的工具才行。
但割开表皮以后,发现皮下组织还是很软韧的,熟了就是满满的胶原蛋白啊!
徐茵干脆把蹄子的表皮剥了,这样方便烤熟。
就是可惜了外面那层皮,本来烤熟以后也是很香很糯很好吃的。
不过可以保存起来,回头试试能不能熬胶。
阿胶不就是用驴皮熬的么?没准角兽的皮也能熬成胶。
角兽要是有灵魂,生前又是个话痨的话,此刻绝逼开怼:特喵的还不如被扔垃圾桶降解呢!那样好歹皮肉连在一起,如今皮归皮、肉
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