除了出售新鲜蔬果,另外两间门面保留了烤箱、炸炉、榨汁机、料理机等设备,其中一个门面用来售卖店里所售蔬果的加工品——
譬如蜜汁烤红薯、椒盐烤玉米、炸薯条、炸薯片、糖炒栗子、枣泥糕、板栗糕、南瓜饼、鸡汁土豆泥等小吃。
和当初的西瓜衍生品、小龙虾一样,用的调料都很干净、正规,不但有品牌,而且不含乱七八糟的添加剂。
譬如烤红薯抹的是从偏远山镇收购来的山花蜜;
炒栗子用的是逐渐没落的传统手艺制作的麦芽糖,不含工业石蜡、糖精钠;
炸货的油是油菜花乡采购的菜籽油,一天更换一次;
制作土豆泥的鸡汁是土鸡熬的汤。
卖土鸡的方大姐原来也在这条夜市街摆摊,供两个孩子读书。
她丈夫早些年出车祸去世了,她没有改嫁,一个人含辛茹苦抚养两个孩子长大。徐茵听说了她的情况,就和她签了个长期供货合同。
不过方大姐家目前养的鸡不多,主要以卖鸡蛋为生。徐茵就收了她家的鸡蛋,放在店里卖。鸡因为数量少,就搞了个鸡汁土豆泥,正好横县的土豆滞销,希望能带动一波土豆销量。
明年方大姐会多养点鸡,这样店里就有鲜鸡卖了,方大姐也能多赚点钱。
另一个门面卖蔬果汁、鲜果切、蔬果茶。
果切是现切现卖;
蔬果汁也是现场鲜榨,且可以自行选择哪几种新鲜蔬果搭配,选择最多的是芹菜苹果汁、冬枣鲜核桃汁。
蔬果茶卖的最好的要数清热解毒冬瓜茶、补血养气红枣茶、花生核桃露。
另外还有拔丝红薯、拔丝山药、拔丝苹果以及山药派、苹果派、花生派等甜品时不时新鲜出炉。
总之,夜市街17号在营业期间,一直有顾客在排队。
有下班以后顺便来这里带点新鲜蔬菜回去的;
也有为了一口糖炒栗子专程坐地铁、公交远道而来的。
要说这家店卖的东西,品质是真的好,糖炒栗子吃不出一颗烂的,不像其他卖栗子的店,称回去一斤,起码有三两是烂的,个别黑心商人甚至能混进去半斤。顾客都不是傻子,差不多的价格,当然选夜市街17号了。
如此一来,附近那些原本喜欢偷斤少量、或是掺点劣质商品的蔬菜瓜果摊贩,也不得不调整经营策略:
要么学夜市街17号——剔除变质、霉烂的商品,把质量提上去;要么降价,卖的比夜市街17号便宜。
不调整没办法啊,生意越来越差,都没人来光顾了。同样的价格,顾客们能在夜市街17号买到更好的品质,谁还去别的店?
这些商家也不是没想过联合起来坑徐茵一把,可所有能想到的法子,搬出来以后发现都没用。
给夜市街17号泼脏水,放出谣言说他们卖的蔬菜瓜果之所以那么新鲜,是因为浸泡过药水,可这一点人家都白纸黑字写成标语挂墙上了,丝毫无惧那些谣言。倒是传谣言的被请到了派出所喝茶;
雇人在后半夜撬开卷轴们去搞破坏吧,结果报警器乌拉乌拉响彻夜空,被雇的人还没动手就被监控拍下了证据被抓去了警局……
总之,他们想出来的点子,不仅没能整垮夜市街17号,反而还间接给它打了广告,越来越多的顾客知道了这家店,夜市还没开张,夜市街17号门口就排成了长龙。气得他们咬牙切齿,却毫无办法。
为了让自己的生意能继续做下去,只好做出一些改变,要么提高质量,要么降低售价。
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