,在幼儿园里面学的东西还挺多的嘛。”
谷团团笑着说道:“爸爸,那我会的词语还有好多好多的呢,还有好多成语我也会说的。”
“好的,我们家团团真的是太棒了,以后爸爸再考一考你现在你们端着这两个小雪人去外面玩吧,因为爸爸要开始炸油条了,炸油条的时候可能会有油飞溅出来,会比较危险,你们俩在厨房里的话不方便。”
因为他怕到时候两个小家伙在厨房里跑来跑去,那油会溅到他们身上,那可就得超级痛了,而且还有可能起泡化脓有吧等等,总而言之,做这种危险的事情的时候,他希望小家伙们离得越远越好,不要在厨房里。
团团乐乐点点小脑袋,很听话,“爸爸,那我们就出去了哦,可是你要做危险的事情的时候,自己也要注意哦,不要把自己搞受伤了哦,要不然的话我和哥哥还有妈妈都会心疼的,还有爷爷奶奶也会心疼的。”
小家伙们说起这种肉麻的话来的时候真的是甜蜜蜜的,听的苏尘的心都是暖洋洋的,他宠溺的揉了揉他们的小脑袋说道,好的爸爸记住了。
对于拥有厨师技能的他来说,煎炸油条的时候会让油飞到自己身上的这种事情还是不会发生的。
不过儿子女儿的话说的他很暖心。
团团和乐乐出来厨房之后,苏尘开始做油条。
这会儿油条的面团也已经发酵成功了,他先把面团放到揉面垫上,然后拍打它排气。
因为发酵完的面团特别的大,是之前的两倍大,所以需要先把它里面的一些酵母气给排掉,然后再开始用擀面杖擀。
因为这是一个四斤的大面团,所以需要把它分成六份,然后再开始一个一个的擀,跟之前做鸡蛋灌饼的时候差不多。
也是把它擀成一张长方形的饼,然后再用切面板把它切成一条一条的。
然后再用筷子在这些一条一条的面皮上面沾上水沾上水,是为了让等会儿的两块面皮互相粘到一块,这样的话炸出来的油条就是有两根粘在一起不会分开。
把面皮都沾上水之后,然后把一张贴到另一张上面两张是一组。
全部都贴好之后,苏尘再用一根长筷子按压做一组面皮的中间,把它压出一条小横。
这条横也不能压的太死了,因为压的太死的话会把面皮压成两半,只要压下去有个横就可以了,因为等会儿炸出来的面条的话,这个横这里就会分开,就是有油条的样子。
依次做好之后,他再用切面板把一份油条煎成两半,因为是在家里炸油条,家里的锅是三十二厘米直径的,如果把一整根大油条放进去的话就不方便炸,把它切成两半炸的话就很好炸。
把油条全部切好之后,苏尘就开始起锅烧热油。
炸油条需要的油比较多,比做鸡蛋灌饼要的油多多了,因为这是需要放到油里面炸的。
苏尘给锅里面倒了三分之一的油,然后开火烧。
烧到什么时候就可以放油条了呢?烧到把筷子放到热油里面,然后筷子周围开始起泡泡这个程度,就可以把火关小一点,然后开始放油条进去炸。
在揉面垫上的油条是平的,放进油锅里面炸后,立马就变成了油条那样蓬松的状态。
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