柯暮霭是从心底里感激白钧翼两次对他的帮助,这桌饭也是拿出了自己最高的水平,
六个菜,分别是红烧鸡翅,蜜汁火腿,干煸肉丝,魔方豆腐,鸡炖蘑菇,最后是一盘用牛羊鹿兔猪五中腌肉裹面炸出来的玉笛谁家听落梅,全部都是柯暮霭拿手的硬菜。
红烧鸡翅是柯暮霭攒下来的野鸡翅,用各种调料味好了在罐子里用有封着,这回捞出来红烧,味道自不必说。蜜汁火腿用的是事先做好的腊肉,调好汤汁,煮得香而不腻。干煸肉丝用的是牛羊肉,本来就已经风干了的,用油反复干煸,最难的在于,肉丝都要炸开,却不能糊,甚至不能过火,没有好牙口嚼不动,但是在嘴里越嚼越香。
魔方豆腐是柯暮霭自己发明的,一共二十七块豆腐,都切成四方块,分别用各种调料喂上,再装进事先做好的魔方盒里上屉蒸,那模具是许乐阳给他做的,用了九种木头,蒸过之后,木头上的香气会传染到豆腐上去,加上加入的各种调料汤,回来下锅煎,留个面都成了豆腐泡一样,就摞起来装盘,垒成一大块魔方的样子。
外面油酥脆皮,咬开之后,里面嫩嫩的,每块豆腐的味道都不一样,有毛桃味的,有山楂味的,有草莓味的,有鸡肉味的,有牛肉味的,有羊肉味的,有的回味透着松树的清香,有的则是樟木的幽香,有的是月季花的甜香……
小鸡炖蘑菇,用的鸡肉也是在罐子里喂好封着的,配上八种从山里采回来的野生蘑菇,再加上土豆,炖得浓汤金黄,香气扑鼻。
六道主菜之外,外加六个围碟,分别装着罗卜干,辣白菜,焯苋菜,土豆丝,酸辣豆,咸豇豆。除了这些,每人一碗鸡蛋羹,外加一大碗紫菜蛋花汤。
连过年柯暮霭都没做得这么齐整:“就是随便做了几个,也不知合不合客人的口味,小舅,先陪警察叔叔喝酒,我给松松喂饭。”
景云松还倚在炕上,方才看了一会象棋,有点亢奋,许乐阳和白钧翼的水平差不多,两个人杀的难解难分,尤其到了后期,我将一步,将我一步,我趁没注意吃掉一个炮,怒气反击抽我一个车,景云松看到高兴出,又有些头晕恶心,然后就想睡觉了。
柯暮霭拿过湿毛巾给他擦脸,把已经凝固的血痂擦掉,景云松长得很白,比柯暮霭还要白,眼睛大大的,睫毛尤其之长,像两把小刷子,柯暮霭擦完了,顺手在他脸蛋上拧了一下:“怎么吃都不胖,感觉比去年刚来的时候还要瘦,我天天做那么多好吃的,都白喂了。”
景云松傻笑:“我自己吃就行了,不用喂。”
“还是喂吃吧,尽量不要动,不然又要犯恶心了。”柯暮霭端过鸡蛋羹,在上面撒了酱油,用汤匙盛出一点,送到景云松嘴边,“都不热了,快
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