比如蓝莓山药,就已经陆续在各大菜系的餐厅之中出现。
迎来了一片好评。
至于其他菜品,复刻难度太大。
网络上的厨师论坛里面,甚至有不少厨师在讨论着该如何复刻,惊叹着创造者的厨艺强悍。
看着网络上的这些内容。
学生们除了惊叹于自家老师的牛逼之外。
对于创新菜这个东西,也有了全新的认知。
原来,创新菜未必就全是复杂的。
比如蓝莓山药,就是将山药蒸熟后打成泥,然后挤上淡奶油和蓝莓酱。
三种食材的味道融合在一起,格外清甜美味。
这是老师在做桂花山药的时候,剩下一点山药,脑子里灵光一闪想出来的新菜。
所以。
创新菜的关键,在于厨师对于各种食材的了解。
越是熟悉食材,就越能轻易搭配出优秀的创新菜品。
一下子,学生们的思路就上来了。
“现在喜欢吃螺蛳粉的人那么多,都是爱吃酸笋的那个臭臭的味道。既然如此,我完全可以用榴莲壳熬煮汤汁,这样味道更浓郁,吃的人肯定更多,说不定直接引导整个螺蛳粉行业的走向。”
“那我九转大肠里面加臭豆腐怎么样?”
“好家伙,你试菜的时候记得告诉我,那天我就不去实训室了。”
“各位同学口味这么奇怪的么?”
“创新菜的事情不急,随着咱们基本功越来越好,说不定灵机一动就想出来了。复刻菜品才是正事,足足三道,现在想在外面吃到好吃的东西,可不容易,得找一阵子了。”
“就算找到好吃的。复刻也不容易!毕竟好吃的东西都是人家的立身之本,根本不可能告诉我们具体的配方,自己尝试肯定也挺费功夫的。”
“你们这么一说,突然感觉这个复刻菜品这个毕业任务还挺难的。”
“老师没说不让大家复刻同一道菜品啊,大家可以组团去吃东西,亦或是吃到什么好吃的,分享给其他同学去吃。到时候吃过的同学们凑在一起讨论交流。人多力量大,肯定能更快更好的复刻出菜品!”
“楼上好主意!”
“我一直想去粤省玩,听说阿婆牛杂特别好吃,等五一了,有一起约的么?咱们给他复刻出来。”
“我去我去,正好想再去一趟顺】德,他们那的鱼皮做的特别有特色,味道脆弹爽口!”
“帝都的有约的么?门钉肉饼搞起来!”
“说实话,我一直对大董烤鸭很感兴趣,哪位胆子大,咱们一起组个队?”
“感觉好刺激,但这算不算侵权啊?别咱们为了个毕业作业再吃个官司!”
“好家伙,各位可真刑!感觉要不了多久,全国老字号得打上门了……”
一众学生们初生牛犊不怕虎,直接把目光瞄向了各个老字号。
开口就要复刻人家的当家菜品。
台上的老师都听的神色复杂了起来。
不过正当学生们一整天都在兴致勃勃的,讨论着要复刻什么菜品的时候。
星辰学院投资开设了一家餐饮公司。
融资三亿,开设三十家餐厅。
要在国内外都为学生们提供实习机会的消息突然火整个互联网!
直接让所有大二学生都瞪大了眼睛。
这……
真的假的啊?
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