买几个猪蹄子，这叫做须尾，有头有尾就象征着一整头猪。

　　人们大多会把弄好的猪头给摆在祖宗的牌位前面，算是上供了，上供之后的猪头才能够拿下来给家人们分着吃。

　　当然，这上供的猪头是生的，并没有烀熟。

　　杜家并没有在自家供奉祖宗的牌位，因为他们家的祖坟在外地，杜老爷子是带着一家老小逃难到这儿来的，可以说是撇家舍业背井离乡，跑路的时候就连祖宗牌位都被人给追丢了，没办法，活人都顾不过来呢，更何况是几个木头牌子了。

　　不过杜老爷子还是会在每年的腊月二十九那天的晚上开始就在西屋那边搭一个桌子，摆好供品和点心，主要还是用猪头，那猪头的嘴巴里喊着自己的尾巴，这就象征着供了一整头猪，而后他还会带着子孙们都朝着西方跪拜，也算是把心意给天上的先人们带到了。

　　每年烙猪头的伙计都是高氏抢着做，因为李氏过年的时候会带着女儿们还有孙子孙女儿们霸占整个厨房，屋子里头根本就没有几个儿媳妇儿干活的位置，所以她们就只能上外头去弄东西，因为烙猪头可以离火近一些，而且还不用接触到凉水，所以这个活计对于杜家来说算是一个“美差”。

　　今天的风有些大，把炉子里头的烟给吹得高氏满脸都是，高氏这个时候也不觉得冷了，那带着稻草灰的烟尘还伴着一丝温热，就那么刮在她的脸上，她被呛得直打喷嚏。

　　“老三媳妇儿啊，要不咱俩换换吧，我这活计不冻手，你看咋样啊？”高氏道。

　　姜氏一听，赶忙要拒绝，但王氏却抢先一步说道：“三弟妹，我看这个主意不错，那边儿离火炉能近一些，你去那儿暖和会儿，然后你们再换过来，别负了大嫂的一番美意呀。”

　　姜氏本就很讨厌这高氏，毕竟之前高氏是跟张老财合伙谋害自家闺女的“凶手”，虽然后来高氏尽量撇清自己与那件事情无关，拼命强调自己也是被蒙在鼓里的，但谁也不是傻子，姜氏的爹本就是一个商人，商人的脑子自然是要比普通人灵活一些的，姜氏多少还是随了她爹一些的。

　　姜氏用破布垫着那铁通条的另一头，将一根铁通条给抽了出来，然后就往那猪头上烙，“滋啦滋啦”的声音非常的刺耳，姜氏的胳膊很快就有些酸麻了。

　　那铁条虽然不是很粗，但是却也架不住要精准地对准某个位置来弄，姜氏很快就有些体力不支。

　　李氏这时候正好从上房那边儿出来监工，看那几个儿媳妇儿竟然都在偷懒，她忍不住骂道：“你们这帮白吃饭的东西，让你们干这么点儿活，居然到了这个时候了还没干完……”

　　杜老爷子从里头说道：“你这老婆子，大过年的就不能安分一点儿？谁吃你家饭了，人家老二和老三一家都是我请回来的客人，他们本就该歇着的你知道不？”

　　李氏一听顿时就炸毛了：“啥？你说她们都是客人，那活该让我这老婆子给她们当牛做马了？我这老天拔地的还要伺候那帮年纪轻轻的，这让我上哪儿说理去哟！”

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