食谱并非是用来营业牟利,而仅仅是自己研究。所以这帮师兄也没有了发难的理由。这两年顾养养的厨艺得到了长足的进步,虽然没有专业证书,但是在厨艺方面已经得到曹三炮的真髓,尤其是一道佛跳墙,做得已经是炉火纯青。
张扬回到紫金阁就一头扎进了厨房,男汉大丈夫,一言既出驷马难追,答应了人家小姑娘的事情就不能反悔。
很快顾养养就发现找张扬帮厨还真是找对人了,别的不说,单就刀工而论,张扬就是放在厨师界那也是绝顶高手。
张大官人从来都是一个闲不住的人,他穿着一身大厨的工作服,开始的时候还算安分,顾养养让他做什么,他就老老实实做什么,可过了一会儿,他就去帮别人切土豆丝去了,看到张大官人运刀如飞,他切出的土豆丝粗细均匀。
很快就把厨房里的几名学徒给吸引过来了,但见刀影霍霍,这厮切土豆丝的本事直追机器。
有学徒问:“老师,您这手刀工得练多长时间啊?”
张扬道:“天生的不用练。”
又有学徒问:“老师,您会用水豆腐切丝吗?”
张扬道:“那有何难?”
一句话把紫金阁的大厨袁方给招来了,袁方只知道张扬是个帮厨的,可不知道他的身份,本来他对顾养养和张扬的加入就有些不爽,毕竟他才是这里的主厨,冯景量请来了两人说是专做佛跳墙,老板既然发话了,他也不好说什么,但是冯景量也没有把张扬和顾养养的身份介绍清楚,本来如果张扬在那儿安分守己倒也罢了,可是这厮走哪儿都不老实,把一帮袁方的徒弟全都给招来了,这哪儿是帮忙的,根本就是过来添乱的。
袁方擦了擦手走了过来,刚巧听到张扬在那儿说水豆腐切丝那有何难,那帮学徒帮厨听到张扬这么说,一直要求他现场表演一下。
袁方道:“这位师傅真是厉害啊,想必对千丝万缕这道菜也应当擅长吧?”
张大官人笑道:“千丝万缕?小菜一碟!”
袁方道:“看来今天遇到高人了,不过干咱们勤行的,说得好不如做得好,不知这位师傅的刀工是否如嘴皮这般利索。”
张大官人一听就知道对方看自己不顺眼了,人家出言挑衅了。
顾养养此时走了过来,轻声道:“千丝万缕,不就是思豆腐吗?我小时候就会做这道菜。”
袁方望着这对年轻男女心越发的感到不服气,要知道千丝万缕乃是清朝就传下来的羹汤,做法不难,但最是考校刀工,所以才能够位列满汉全席108道菜之一。
袁方道:“那两位师傅可否演示一番,让我们这些人观摩学习一下。”
顾养养道:“好啊!”
她拍了拍张扬的肩膀道:“我这徒弟别的本事没有,但是如果说他的刀工是天下第二,就没人敢认天下第
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