的知了,也是竹林最多的。听这丫头的口气,似乎还挺容易的,捉的时间不长。
“这种不要吗?”她忐忑道。
“要,肯定要啦!这种我多给你一毛钱。”幼虫肯定要比成虫好吃,张凡没有不要的道理。
成虫的话,放下去油炸,还得先把头给去掉,立即没了三分之一,自然也就没有那么值钱了。当然,如果是当作药材,那就成虫最好,甚至知了壳都无所谓。
“不过,你们晚上不要进山,不安全,蛇虫一大堆。”
他这句话不起作用,那些小家伙听后,一个个眼睛发亮,幼虫居然更加值钱,你早说呀!
“喂!这些我要了。丫头,我给你五毛钱一只。”陈保利立即将小丫头的那大半桶的知了幼虫提过去。
他是准备拿回去冰冻着,慢慢吃。
这种知了幼虫,用油炸后,特别美味,叫酥蝉,陈保利就吃过好机会。美味不说,还很有营养,岂能放过?
一群小家伙已经惊呼出来,五毛钱一只?这下发财了。
看着一个个小财迷,张凡感觉这回玩得有点大了呀!
五毛钱一只,不要说小孩子,就是大人也会心动。搞不好今晚就有人打着手电筒到竹山过夜。
“知了壳也可以捡,我要的。不过知了壳我论斤称,一斤给你们六十块钱。”王飞鸿也插一脚,让这些小家伙们赚点零花钱。
他是做药材生意的,知了壳的行情自然很清楚,批发价其实就是四五十元每斤,他故意多给一点。
此话一出,那些小家伙们喜疯了,连壳都要。知了壳,竹山等地方都是挺多的。这次,真的要发财了。
陈保利也大方,也没有数,直接给小丫头两百元。
小丫头可能就没有拿过那么多钱开心得疯跑回家,那么多钱,她得回去好好想想怎么花,把以前想买的都买了。
张凡开始将收购到的知了处理,先要去掉知了的头、尾和翅膀,再用清水稍微清洗一下。
炒知了要分三个步骤:一是把知了放入盐水中浸泡一段时间,去腥入味;二是放适当的大蒜、酒、生姜等佐料和知了一起烧煮;三是出锅凉干,放油锅里烹炒,要做到色、香、味俱全,把握火候是油炒知了的关键。如果你喜欢吃一点辣的,就加上些红辣椒,撒上一点葱花,那更是锦上添花,香气四溢。
王飞鸿让陈保利将刚到手的那大半桶也贡献出来,那才是最好吃的。
“藏着掖着干嘛?我敢保证,今晚会有很多人去捡这种幼虫,明天就怕你吃不下那么多。”王飞鸿跟他说道。
这话不假,今晚注定是知了的灾难夜。
原本说不吃的沈念秋,闻到香味后,也忍不住尝了一只,接着就停不下来了。别看收购了不少,一堆人吃,竟然还意犹未尽。
“是挺好吃的。”沈念秋用纸擦了擦嘴边的油说道。
“唉!可惜,你们村居然买不到啤酒。”王飞鸿遗憾道。刚刚,他们也就喝了两杯白米酒,没有啤酒痛快。
大家还是小看了孔老,吃得最多,喝得最多的就是他老人家。
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